10 món lẩu miền tây nhất định bạn phải thử khi đến đây

Miền Tây luôn là cái tên gây thương nhớ với  thiên nhiên trù phú, con người dễ mến và những nét ẩm thực đặc sắc. Cùng mình khám phá 10 món lẩu miền Tây trứ danh nhất định bạn phải thử khi có dịp ghé vùng đất xinh đẹp này nhé.

Lẩu mắm nét đặc trưng của miền Tây

Nổi tiếng nhất trong 10 món lẩu miền Tây trứ danh có lẽ là lẩu mắm. Lẩu mắm là một món ngon dân dã và quen thuộc của vùng sông nước miền Tây. 

Được nấu từ mắm và kết hợp hài hòa với các nguyên liệu tươi ngon như mực, thịt, cá, cà tím, khổ qua và nhiều loại rau đặc trưng của sông nước miền Tây như bông súng, bông điên điển, tai tượng… món lẩu này mang đến sự đa dạng, hương vị đậm đà khiến người ăn phải da diết mãi.

Lẩu cá linh bông điên điển mùa nước nổi

Lẩu cá linh không quá cầu kỳ trong cách chế biến, nhưng sẽ là một sự kết hợp thực sự tuyệt vời giữa hai nguyên liệu chính là cá linh và bông điên điển, loại hoa nổi tiếng của miền Tây.

Vào mùa nước nổi, cá linh rất nhiều và tươi ngon, còn bông điên điển thì nở rộ rực cả một vùng, chính vì vậy mà từ lâu người dân nơi đây đã kết hợp hai nguyên liệu độc đáo này lại với nhau, tạo nên một món lẩu nức tiếng gần xa.

Lẩu cua đồng miền tây

Lẩu cua đồng là một món không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn chứa rất nhiều canxi. Sự kết hợp cực kỳ tuyệt vời của gạch cua béo thơm và nhiều loại rau tươi xanh tại nên sự thanh mát đặc biệt từ món lẩu này. 

Đây là một món lẩu cực kỳ phổ biến trong 10 món lẩu miền Tây trứ danh, thường được thưởng thức vào những ngày gặp mặt gia đình, cuối tuần hay thậm chí là thường ngày.

Lẩu chả cá thác lác vùng sông nước Hậu Giang

Nếu có dịp về vùng Hậu Giang, chắc chắn bạn không được bỏ lỡ món lẩu chả cá thác lác. Một món lẩu đơn giản nhưng lại rất cuốn người ăn.

Vị lẩu ngọt thanh cùng miếng chả cá thác lác nóng hổi dai dai dẻo dẻo ăn kèm với khổ qua và các loại rau, mang lại sự kết hợp vừa lạ vừa ngon miệng khiến bạn cứ muốn ăn mãi. Nếu bạn đang sợ khổ qua sẽ đắng, thì với món lẩu này, khổ qua không những không khó ăn mà còn giòn, ngọt dễ chịu.

Lẩu lươn thơm ngon và bổ dưỡng

Lẩu lươn là một trong 10 món lẩu miền Tây phổ biến nhất. Lươn được đánh bắt lên và chế biến khi còn tươi, kết hợp với nước lẩu chua chua được nấu từ mẻ hoặc me xanh mang lại sự thơm ngon cực kỳ.

Cũng giống như các loại lẩu miền tây khác, lẩu lươn được ăn kèm với nhiều loại rau, tùy theo sở thích của từng người. 

Lẩu cá kèo miền Tây dân dã

Các kèo là loại cá đặc trưng chỉ sống ở khu vực miền Tây Nam Bộ, thịt mềm, thơm ngon và được chế biến thành rất nhiều món khác nhau.

Trong tất cả các món được làm từ cá kèo thì lẩu cá kèo vẫn là lựa chọn được yêu thích nhất. Lẩu cá kèo có nước dùng chua, cay kết hợp cùng những loại rau dân dã, phổ biến tạo nên hương vị gần gũi nhưng thơm ngon khó cưỡng.

Lẩu gà chanh ớt miền Tây

Lẩu gà chanh ớt là sự kết hợp cực kỳ thơm ngon giữa vị chua của chanh, cay của ớt, và thịt gà tươi ngon, tạo nên sự hài hòa cho món lẩu đặc biệt này.

Món lầu này còn được ăn kèm với nhiều loại rau thơm, nấm và các loại rau đặc trưng ở miền Tây, tạo nên sự đa dạng và thích hợp cho mọi thực khách. Đây cũng là món lẩu được nhiều người dân sử dụng để đãi khách đến chơi nhà hay trong những dịp đặc biệt.

Lẩu cháo cá lóc đặc biệt của miền Tây

Một món lẩu trong 10 món lẩu miền Tây phổ biến có cái tên nghe khá lạ, lẩu cháo cá lóc. Đã lẩu rồi mà còn có cháo nữa là sao nhỉ?

Món lẩu đặc biệt – lẩu cháo cá lóc

Cá lóc tươi ngon được chế biến sạch sẽ, sau đó đem nấu cháo, thường sẽ nấu hơi loãng để ăn cùng rau đắng, một loại rau đặc biệt của sông nước Tây Nam bộ. Tuy là món ăn dân dã nhưng lẩu cháo cá lóc lại được rất nhiều du khách khi ghé miền Tây thích thú.

Lẩu vịt – Vịt nấu chao

Lẩu vịt hay còn gọi là vịt nấu chao có lẽ đã rất quen thuộc với nhiều người. Nguyên liệu chính cho món này phải là những chú vịt xiêm thả đồng, thịt thơm, chắc được tẩm ướp đậm đà.

Điểm nhấn của một nồi lẩu vịt ngon hẳn sẽ là một hũ chao thơm lừng, ngậy vị. Kết hợp cùng các loại rau xanh như rau muống hay rau đắng mang đến sự cân bằng hài hòa.

Lẩu rắn đặc sản miền Tây

Món nghe có vẻ hơi “kinh dị” này thực chất lại là một đặc sản ở miền Tây và cực kỳ thơm ngon. Loại rắn được chọn để nấu lẩu là rắn hổ hành nổi danh, thịt rắn rất săn và ngọt.

Lẩu rắn có nước dùng trong và ăn kèm cùng nhiều loại rau phổ biến của nơi đây, tại nên sự đặc biệt, thơm ngon.

Kết luận

Không chỉ dừng lại ở 10 món lẩu miền Tây, nơi đây còn có rất nhiều món ngon chờ thực khách khám phá và thưởng thức. Tất cả tạo nên một nền ẩm thực cực kỳ đa dạng và phong phú cho mảnh đất gây thương nhớ này.