Top 5+đặc sản Bắc giang nổi tiếng

Bắc Giang là vùng đất nổi tiếng với nhiều những món ăn ngon, mang nét độc đáo rất riêng mà bất cứ du khách nào một lần đến đây cũng phải nếm thử. 

Top 5+đặc sản Bắc giang nổi tiếng

Bạn có kế hoạch khám phá vùng đát cũng như ẩm thực Bắc Giang? Để giúp bạn có thêm kinh nghiệm thưởng thức đồ ăn ngon ở Bắc Giang, Top 5+đặc sản Bắc giang nổi tiếng sẽ gợi ý cho bạn những món đặc sản Bắc Giang nhé!

Top 5+đặc sản Bắc giang nổi tiếng

1. Gà đồi Yên Thế

Nói đến gà ngon, người ta thường nghĩ ngay đến Yên Thế – vùng đất đệ nhất gà đồi bởi hiếm có nơi nào có loại gà ngon và sạch đến như vậy. Gà đồi Yên Thế có độ dai, chắc thịt. Dù chế biến bằng bất kỳ hình thức nào vẫn giữ được độ thơm ngon.

Gà đồi Yên Thế

Với kinh nghiệm của người dân Yên Thế sành gà đồi thì để thưởng thức gà ngon nên luộc chín tới, thịt gà còn chắc, giòn để chấm với muối trộn lá chanh, nước luộc ngọt lịm dùng để ăn kèm.

2. Cua Da

Cua Da là loại cua thường sống ở các vùng ghềnh đá cạnh sông Cầu, chỉ xuất hiện vào hai tháng mùa lạnh, khi nhiệt độ xuống thấp. Đến với Bắc Giang vào khoảng đầu đông bạn sẽ được thưởng thức món cua này.

Cua Da

Cua da được chế biến thành nhiều món ăn ngon như cua rang muối, canh cua nhưng có lẽ ngon nhất chính là món cua hấp bia. Khi cua chín có màu vàng cam rất hấp dẫn. Thịt cua ngọt, lớp vỏ ở chân và càn cua khá mềm, chấm bột canh pha mù tạt kèm nửa quả chanh vắt vào thì không gì thú vị bằng.

3. Xôi trứng kiến

Xôi trứng kiến có lẽ là món ăn quen thuộc với rất nhiều người nhưng ở mỗi nơi, mỗi vùng miền món ăn này lại có những biến tấu khác nhau. Ở Bắc Giang, xôi trứng kiến là đặc sản ở huyện Lục Ngạn, chỉ có một mùa trong năm.

Xôi trứng kiến – đặc sản Bắc Giang

Đây là loại xôi được nấu từ trứng của loài kiến đen với gạo nếp nương của người Tày. Trứng kiến sau khi được sơ chế bằng cách xào lên cho thơm ngon rồi đem trộn với xôi nếp nương tạo thành món đặc sản Bắc Giang có hương rất hấp dẫn và đặc biệt.

4. Bánh đa Thổ Hà

Bánh đa Thổ Hà được người dân xã Vân Hà (Việt Yên, Bắc Giang) sản xuất từ năm 1990 và đến nay đã trở thành đặc sản nức tiếng gần xa.

Bánh đa nướng Thổ Hà

Bánh đa nem Thổ Hà mềm dai, không tẩy trắng bằng hóa chất. Bánh đa nướng Thổ Hà giòn tan, bùi bùi vị lạc vừng. Cả 2 loại đều được làm từ nguyên liệu tuyển chọn nên thơm ngon khác biệt.

5. Chè kho Mỹ Độ

Từ xa xưa người dân phường Mỹ Độ, TP Bắc Giang vẫn duy trì được những bí quyết làm món chè kho nức tiếng thơm ngon. Vào ngày lễ tết, món ăn truyền thống này trở thành lễ vật quan trọng dâng lên tổ tiên và cũng là món quà ý nghĩa biếu tặng những người thân.

Chè kho Mỹ Độ – món ăn dân dã Bắc Giang 

Chè kho Mỹ Độ tuy dân dã nhưng ai đã một lần được thưởng thức đều khó quên bởi hương vị đậm đà, thanh mát. Chè có màu vàng óng – màu của đỗ với những hạt vừng tấm trắng rang thơm được rắc lên mặt đĩa. Hương đậu xanh, hạt vừng, vị ngọt thanh của đường kính, chất đậm đà của đậu xanh hòa quyện vào nhau đã tạo nên sự đặc trưng cho món ăn.

6. Bánh đúc Đồng Quan

Thêm một món ăn đặc sản Bắc Giang, Top 5+ đặc sản Bắc Giang gợi ý cho bạn chính là món bánh đúc Đồng Quan. Cũng giống như chè kho Mỹ Độ, món bánh đúc Đồng Quan là thứ quà quen thuộc ở Bắc Giang nên bạnh có thể đến các khu chợ làng quê trong vùng thưởng thức vừa tiết nghiệm mà lại thuận tiện.

Bánh đúc Đồng Quan

Món ăn này gây ấn tượng với du khách bởi màu sắc của những tấm bánh trắng tinh, điểm thêm vào đó là những hạt lạc, sợi dừa béo ngậy. Bánh đúc được làm thủ công từ nguyên liệu gạo truyền thống để tạo ra món bánh thơm ngon và cách thưởng thức rất đặc biệt gây thương nhớ cho biết bao du khách.

6. Bánh vắt vai

Bánh vắt vai là một món bánh truyền thống của người dân tộc Cao Lan ở vùng Bắc Giang. Trong dịp Tết, ngoài món bánh chưng người Cao Lan còn làm một loại bánh khác là bánh vắt vai. Đây là món bánh dùng để thờ cúng tổ tiên cũng là món bánh được người Cao Lan đem đi biếu người thân. Ngoài dịp Tết Nguyên Đán thì bánh vắt vai còn xuất hiện trên bàn thờ tổ tiên của nhiều gia đình Cao Lan vào ngày 3.3 âm lịch.

Độc đáo bánh vắt vai

Bánh vắt vai được làm từ gạo nếp cái hoa vàng nổi tiếng, có vị thơm ngon, ngọt bùi là món ăn dân dã của người Cao Lan ở Bắc Giang. Bánh hấp dẫn bằng chính cái tên lạ và hình thức của nó. Tên gọi này xuất phát từ việc bánh có thể vắt lên vai khi đi đường và thưởng thức bất kỳ thời điểm nào.

7. Vải thiều Bắc Giang

Lục Ngạn là một huyện thuộc tỉnh Bắc Giang nổi tiếng cả nước với đặc sản vải thiều mà không vùng đất nào có được. Vải thiều Lục Ngạn khi chín có màu đỏ tươi, hạt nhỏ, cùi dày, ngọt sắc và giàu chất dinh dưỡng. Quả vải nơi đây to hơn và có hương vị đặc trưng khác hẳn vải thiều ở những vùng đất khác.

Vải thiều Bắc Giang 

Quả vải Lục Ngạn không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn có mặt ở nhiều quốc gia trên thế giới như: Trung Quốc, Thái Lan, Mỹ, Australia và nhiều quốc gia khác.

Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Việt Nam nhưng lại chưa được đến vùng đất Bắc Giang thì hãy nhanh chân đến với vùng quê này nhé. Hy vọng Top 5+đặc sản Bắc giang nổi tiếng sẽ hữu ích cho chuyến đi của bạn.