Top 5+đặc sản Bắc Ninh ngon nhất

Đứng đầu danh sách đặc sản Bắc Ninh là món bánh phu thê nổi tiếng khắp cả nước ta, là một loại bánh cổ truyền, ở mỗi vùng miền sẽ có công thức làm bánh khác nhau. Nhưng nói đến cái gốc nơi bánh phu thê được ra đời là tại Đình Bảng Bắc Ninh.

Hương vị bánh phu thê ngọt dịu, kết hợp giữa sự dẻo thơm của nếp cái hoa vàng, thường được gói với lá chuối làm dậy thêm mùi thơm của bánh. Bên trong bánh là nhân đậu xanh ngọt bùi, theo quan niệm lá gói màu xanh tượng trưng cho sự thuỷ chung và lạt buộc sẽ se duyên, kết nối tình cảm vợ chồng thêm sắc son hơn.

2. Nem bùi Ninh Xá

Là một món ăn ít kén người nên bạn có thể ăn nem Bùi – đặc sản Bắc Ninh vào bất cứ thời điểm nào trong ngày.

Nem bùi Ninh Xá

Dù là một món ăn chơi chứ không phải ăn no, nhưng đa phần nem này lại được lòng rất nhiều du khách khi ăn phải nói đến siêu lòng vì hương vị nhớ mãi không quên. Loại nem này sử dụng trong ngày là ngon nhất và nếu để tủ lạnh man mát ăn vào chắc chắn sẽ rất cuốn.

3. Bánh đa kế

Bánh đa Kế là một món ăn bình dị, dân dã nhưng chứa đựng trong đó bao hương vị, đậm đà quê chất Bắc Ninh. Những chiếc bánh đa với hình yên ngựa vàng bóng, vị bùi, thơm mùi lạc, vừng, khoai lang… đã trở thành món quà không thể thiếu đối với du khách đến thăm hoặc chỉ ghé qua Bắc Ninh một lần.

Bánh đa Kế

Bánh đa Kế đã trở thành một đặc sản, một món ăn dân dã, bình dị nổi tiếng trong và ngoài nước: Nga, Singapore. Du khách đến đây không chỉ được thưởng thức vị ngon của bánh đa ngay nơi làm ra, mua được bánh đa chính gốc làng nghề về làm quà mà còn được thăm đền Dĩnh Kế (còn gọi là Nghè Cả).

Đây là một món ăn mà hầu như tại các hàng quán, nhà hàng tại thành phố Bắc Ninh đều có bán, là đặc sản Bắc Ninh quen thuộc được chế biến từ chim trời như các món chim quay, chim nướng, xôi chim, chim hầm thuốc bắc,…

Mỗi mùa du khách sẽ được thưởng thức những loài chim khác nhau, bạn có thể dễ dàng lựa chọn “xuân ăn sẻ, gáy, sâm cầm, hạ ăn cuốc, cò, thu ăn ngói, rẽ giun, đông ăn vịt trời, ngỗng trời, le le”.

6. Tương Đình Tổ

Một món tương vô cùng đơn giản được làm với nguyên liệu chính là ngô, đỗ tương và gạo nếp, qua quá trình ủ lên men tự nhiên không qua hoá chất, tạo nên một món đặc sản Bắc Ninh hương vị đậm đà nếu bạn thử qua sẽ nhớ mãi.