Top 5+đặc sản Phú Thọ nổi tiếng

Phú Thọ được mệnh danh là vùng đất tổ thiêng liêng, là nơi sinh thành của dân tộc. Nơi đây không chỉ có bề dày văn hóa lịch sử, nhiều đền chùa cổ kính, làng nghề thủ công truyền thống, lễ hội dân tộc có giá trị mà còn có nhiều đặc sản hấp dẫn.

Top 5+đặc sản Phú Thọ nổi tiếng

Hãy cùng Top 5+đặc sản Phú Thọ nổi tiếng điểm danh ngay những món ăn hấp dẫn nơi đây nhé.

Top 5+đặc sản Phú Thọ nổi tiếng

1. Thịt chua

Mở đầu danh sách đặc sản Phú Thọ là món thịt chua. Thịt chua là món ăn đơn giản của người Môn vùng Thanh Sơn. Hai nguyên liệu chính của món ăn này là thịt heo quay và thịt heo xay. Nhưng cái hay của món ăn này là được kết hợp khéo léo với các loại gia vị đặc trưng và cách chế biến độc đáo tạo nên hương vị độc đáo khó cưỡng.

Thịt chua Phú Thọ – đặc sản ngon nức tiếng 

Thịt chua thường được ăn kèm với các loại rau sống như lá sung, đinh lăng, chấm cùng với tương ớt, trở thành một món nhậu cùng với bia lạnh rất hợp lí.

2. Trám om kho cá

Củ trám (gồm trám chua và trám đen) thường được trồng nhiều ở Phú Thọ và thu hoạch vào khoảng tháng 5-6 âm lịch. Trám om kho cá từ lâu đã trở thành một món đặc sản Phú Thọ được nhiều khách du lịch ưa thích.

Hương vị của cá và tương khi kho sẽ ngấm vào trám giúp giảm độ chua, thay vào đó là một vị ngọt béo. Vào những ngày đông lạnh, ăn một bát cơm nóng hổi cùng nồi trám om kho cá đậm đà thì còn gì tuyệt hơn nữa. Trám om kho cá chính là món đặc sản mang hương vị đặc biệt nhất.

3. Cơm nắm lá cọ

Sau rất nhiều những món ăn thơm ngon khác nhau thì món đặc sản Phú Thọ này cũng mang những đặc trưng riêng có của vùng đất này với những nắm cơm tròn được những bàn tay khéo léo, tỉ mỉ lăn trong lá cọ tạo nên món cơm hấp dẫn, mang mùi hương đặc trưng của lá cọ.

Cơm nắm lá cọ – món ăn dân dã 

Đặc sản Phú Thọ Cơm nắm lá cọ được yêu thích để ăn kèm với các món như muối vừng, thịt nướng, thịt chua hay rất nhiều món ăn mặn khác, cho trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ và ấn tượng tại Phú Thọ xinh đẹp.

4. Cá Anh Vũ

Mảnh đất Phú Thọ được thiên nhiên ưu ái với con sông Đà chảy qua với rất nhiều loại cá thơm ngon và một trong số đó là Cá Anh Vũ hay còn được biết đến với cái tên Cá Tiến Vua, một loại cá chuyên được dùng chế biến nên món ăn cho các vị vua chúa và các bậc vương giả thời xưa. Đã được ghi nhận và khẳng định được vị thế trong các loại cá sông hồ.

Cá Anh Vũ nướng giấy bạc

Cá Anh Vũ có thịt màu trắng, dai và thơm ngon hơn bất cứ loại cá nước ngọt nào, ngon nhất khi được chế biến bằng phương pháp hấp hay nướng.

5. Xáo chuối

Xáo chuối là đặc sản Phú Thọ được truyền qua từ nhiều thế hệ. Xáo chuối thường là món được ăn trong các dịp như cưới hỏi, lễ tết và cả ma chay. Xáo chuối được chế biến từ chuối xanh, hầm cùng với xương, tiết lợn và tương bần.

Xáo chuối

Xáo chuối đem đến hương vị khó quên cho thực khách với vị ngọt tiết ra từ xương, vị mềm dẻo bùi bùi của chuối xanh hay sự đậm đà của tương bần.

6. Bánh tai

Đây cũng được xem là một trong những món bánh đặc sản độc đáo tại vùng Đất Tổ xinh đẹp. Bánh tai còn được người dân nơi đây gọi là bánh hòn, bánh mang mùi thơm của gạo tẻ và cực kỳ dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của hầu hết mọi người dân.

Bánh tai – đặc sản Phú Thọ

Những chiếc bánh được làm từ bột gạo tẻ, thịt lợn cùng một số nguyên liệu khác tạo nên hình thù giống như những chiếc tai đẹp mắt cùng hương vị thơm ngon, hấp dẫn với phần vỏ bên ngoài tạo cảm giác dai mềm cùng với sự đậm đà của nhân bánh, cho ấn tượng đáng nhớ trong các món đặc sản Phú Thọ.

7. Xôi nếp gà gáy

Đây là một trong những đặc sản Phú Thọ tiêu biểu và nguyên liệu của nó được lấy từ một loại gạo gọi là gạo nếp cái, loại gạo rất quý và có giá trị cao được trồng ở Phú Thọ.

Xôi nếp gà gáy

Với món xôi dẻo thơm, chấm với muối lạc và vừng rang thơm phức, đến với huyện An Lí, tỉnh Phú Thọ bạn sẽ để lại ấn tượng khó quên.

Trên đây là Top 5+đặc sản Phú Thọ nổi tiếng hấp dẫn du khách. Hy vọng bài viết đã đem đến cho những thông tin hữu ích để du khách có được trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn, đáng nhớ khi đến với Phú Thọ.