Top 5+món ngon Nam Định nhất định phải thử

Nam Định là một vùng đất yên bình, giàu bản sắc văn hóa dân tộc với nhiều lễ hội truyền thống và gắn liền với tích lịch sử cùng với nền ẩm thực đa dạng.

Top 5+ món ngon Nam Định

Nếu bạn có kế hoạch khám phá Nam Định mà chưa biết ăn gì. Đừng lo, Top 5+ món ngon Nam Định nhất định phải thử sẽ gợi ý cho bạn dưới bài viết này nhé!!!

Top 5+ đặc sản Nam Định

1. Phở bò Nam Định

Du khách nào khi tới Nam Định đều không quên ghé ăn Phở bò Nam Định. Nếu Phở Bò Hà Nội  hấp dẫn bởi bát phở nhìn đầy đủ nguyên liệu thì Phở bò Nam Định hấp dẫn bởi cách chế biến nước phở và thịt bò.

Phở bò Nam Định 

Nói đến công thức gia truyền cho món phở bò Nam Định, không có công thức nào chung một công thức vì phở được nấu theo công thức riêng của mỗi gia đình, nhưng địa điểm này lại thu hút những du khách “nghiện” món ăn này. Đĩa chính nhỏ, bánh phở mềm, không nhão, ăn kèm nước dùng hơi béo, đậm đà, thanh thanh. Nước dùng là một trong những yếu tố thành công để món bún bò Nam Định có chất riêng. Cộng với vị mềm, ngọt và hương vị nguyên bản của thịt bò khiến thực khách không thể dừng lại.

2. Cá nướng úp chậu

Cá nướng úp chậu Nam Định nổi tiếng với phần da vàng óng, dai ngon. Thịt cá bên trong thấm đẫm gia vị, hòa quyện với mùi thơm của rơm và trấu. Đây chính là hương vị dân dã, mộc mạc mà những cách chế biến khác không có được.

Cá nướng úp chậu

Để làm được món ăn này, người nướng cá cũng phải có kinh nghiệm. Đó là cách ướp cá với những bí kíp gia truyền. Đầu bếp cũng phải biết điều lửa để độ lửa vừa phải giúp cá chín đạt chuẩn. Nếu lửa quá to, da cá sẽ bị cháy khét. Nếu lửa quá nhỏ, thịt cá nhũn, không săn chắc…

3. Nem nắm Giao Thủy

Người dân huyện Giao Thủy, Nam Định vẫn luôn tự hào về món nem nắm Giao Thủy – thức quà dân giã của làng quê đã trở thành thương hiệu nổi tiếng gần xa.

Nem nắm Giao Thủy

Món nem nắm Giao Thủy được xếp vào một trong những sản vật độc đáo của nền văn minh lúa nước, bởi nguyên liệu chính để chế biến là thịt, bì lợn trộn với thính gạo hài hòa cùng gia vị… dần phổ biến và được truyền lại trở thành thương hiệu nổi tiếng khắp các tỉnh thành.

4. Bún đũa

Bún đũa – đặc sản Nam Định là món bún làm mê mẩn những người dân Thành Nam mà ít ai không nhắc đến. Bún là món quen thuộc với chúng ta đã từ nghìn năm. Có biết bao món ăn từ bún: nào là bún cá, bún riêu, bún đậu, bún bò… nhưng khi đến Nam Định bạn cũng đừng quên thưởng thức món bún đũa đặc trưng này nhé!

Bún đũa Nam Định 

Gọi là bún đũa là bởi sợi bún to hơn thông thường, có kích thước bằng đầu đũa. Bún đũa thường ăn kèm với nước dùng cua thơm và đậm đà. Thêm gạch cua, rau muống hoặc rau cải trần và rắc thêm hành phi cùng tóp mỡ giòn giòn lên trên. Đừng quên chan thêm ít giấm ớt và ớt chưng lên.

5. Bánh cuốn làng Kênh

Bánh cuốn ở Việt Nam thì hầu như tỉnh nào cũng có bởi nguyên liệu để làm ra bánh cuốn rất sẵn và dễ kiếm, đó là gạo tẻ. Tuy nhiên, bánh cuốn đúng là bánh cuốn, mang đúng phong vị bánh cuốn thì chỉ có bánh cuốn Thanh Trì (Hà Nội) và bánh cuốn làng Kênh (Nam Định). Đặc biệt, bánh cuốn làng Kênh không có nhân gì cả, chỉ là lớp bánh được tráng, cuốn lại ăn kèm với chả quế.

Bánh cuốn làng Kênh mỏng tang như lụa bạch nhưng vẫn dai, màu trắng ngà mà thanh khiết chứ không nặng đục, vị bánh thơm tho của thứ gạo Mộc Tuyền xưa. Thứ bánh đó, khi bỏ vào miệng, cứ tuồn tuột như trượt nước, miếng bánh cứ thế mà trôi từ khoang miệng xuống cuống họng và hút xuống dạ dày, để lại một thứ mùi thơm thật dễ chịu của hương lúa trổ đòng, của hương chanh cốm ngắt vội trong vườn nhà đẫm hơi mưa.

6. Xôi xíu Nam Định

Xôi thì ở đâu cũng có rồi và xôi xíu cũng rất phổ biến. Nhưng xôi xíu Nam Định lại đặc biệt đến nỗi trở thành món đặc sản Nam Định mà bạn không nên bỏ qua.

Xôi xíu Nam Định 

Xôi trắng dẻo thơm, thịt xíu mềm mại, lạp xửng và đặc biệt nhất chính là phần nước sốt sền sệt đầm đà ngòn ngọt mà không đâu có được.

7. Bánh xíu páo

Bánh Xíu Páo cũng là một trong những đặc sản ngon dân dã của người dân Nam Định. Du khách chỉ cần nhìn thấy bánh xíu páo thôi sẽ thấy bánh xiu páo rất giống bánh su kem với hình dáng nhỏ nhỏ, tròn như vậy.

Bánh xíu páo nhỏ nhỏ xinh xinh 

Xíu páo là loại bánh có vỏ mỏng như bánh trung thu nướng nhưng mềm và thơm hơn. Được nhào nặn rất tỉ mỉ và cẩn thận từ bột mì. Nhân xíu báo gồm có thịt xá xíu, trứng, bột mì, chút  mỡ heo và một số gia vị đặc trưng của người Nam Định.

8. Bánh nhãn

Nhắc đến đặc sản Nam Định không thể không nhắc đến món bánh nhãn.  Nếu bạn ăn thử một lần bánh nhãn Nam Định đảm bảo bạn sẽ nhớ mãi.

Bánh nhãn – đặc sản Nam Định 

Bánh nhãn Nam Định có vị thơm của trứng, dẻo của gạo nếp, vị ngọt của đường và giòn tan trong miệng. Nếu đến Nam Định bạn chắc chắn phải thử qua món đặc sản này.

Trên đây là Top 5+ món ngon Nam Định nhất định phải thử, hy vọng bài viết sẽ hữu ích cho chuyến đi của ban.